30 de março de 2011

Receita de Cookies


Tinha prometido postar a receita dos cookies que fiz, pois então vou pagar a dívida e vou anotar aqui umas alterações que fizemos, caso queiram podem dar uns pitacos e sugestões!
Receita de Cookies:
Ingredientes:
  • 2 xícaras de manteiga;
  • 2 xícaras de açúcar mascavo;
  • 2 xícaras de açúcar refinado;
  • 4 ovos;
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
  • 4 xícaras de farinha de trigo;
  • 5 xícaras de aveia em flocos – depois de medir triturar os flocos no liquidificador até virar uma farinha;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
  • 800g de chocolate ao leite em raspas (substituí por 400g de chocolate ao leite e 400g de chocolate meio amargo);
  • 3 xícaras de nozes moídas (substituí por castanha do Pará)

Fotos: A massa toda misturada; As bolinhas na forma; Os cookies saindo do forno; Como o cookie ficou depois de pronto.

Modo de preparo:
  1. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar (refinado e mascavo) até virar um creme fofo;
  2. Adicione no creme os ovos e bata mais um pouco, até virar uma massa homogenea;
  3. Acrecsente os demais ingredientes secos aos poucos, após a adição de cada ingrediente misture antes de acrescer o próximo. Misture bem.
  4. Faça bolinhas com a massa  (na receita original sugere o tamanho de uma moeda de 50 centavos, mas eu fiz um pouco maior para ficar como aqueles cookies grandes que costumamos ver por aí) depois dê uma leve achatada.
  5. Prepare a forma com papel vegetal, posicione as bolinhas com uma distãncia de pelo menos uns 5 centímetros entre elas, pois elas crescem bastante.
  6. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos, ou até ficarem com as bordas douradas (no meu forno levou uns 15 minutos ou um pouco mais, dependia da fornada), em forno pré-aquecido em 180ºC.
Rende aproximadamente 120 cookies.

Bom, é isso! Espero que gostem e experimentem fazer em casa, ficam deliciosos!
Comentem!rs
Bjos

*                                                *                                                *  

Então, essa receita, com essas quantidades, redem muito, caso queira faça metade da receita e ainda assim vai render bastante. Eu fui fominha e segui ao pé da letra, foi cookie que não acabava mais, não que isso seja ruim…rs

Mas fica a dica para quem quiser só experimentar a receita sem passar por uma avalanche de cookies, ou seja para poucas pessoas. Se bem que compartilhar o resultado com família e amigos é sempre bom e gostoso…rs

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